Miasto od kuchni: Street Food Festival Kielce

, autor: Michał Skoczek

Już dzisiaj (piątek, 24 lipca) rozpoczyna się w Kielcach święto street foodu. Potrwa do niedzieli. Zapraszam na główny deptak miasta, ulicę Sienkiewicza. Podobnie jak rok temu, przyjedzie dwadzieścia food trucków serwujących różnorodną kuchnię. Będzie można zajadać się m.in. greckimi pitami z souvlakiem, amerykańskimi burgerami, azjatyckimi kanapkami fusion, owocami w czekoladzie, czy azjatyckimi pierożkami na parze. Jak to zwykle u nas bywa, staranna selekcja wystawców gwarantuje nieziemskie doznania kulinarne. Pamiętajmy – street food, to nie fast food. Jedzenie przygotowywane jest na oczach klienta z wyselekcjonowanych składników, najczęściej pozyskiwanych od lokalnych dostawców. 

Czytaj dalej

Miasto od kuchni: O serach wiemy wszystko

Niektórzy żyć bez nich nie mogą, inni bardzo je lubią, a jeszcze inni specjalnie za nimi nie przepadają. Jedno jest pewne. Mało wiemy o tym, jak się je wytwarza. Ponadto każdemu z nas wydaje się, że w swoim życiu jakieś sery już jadł. Do momentu, aż spróbuje tych wytwarzanych koło Kielc. Są jedyne w swoim rodzaju. Tajemnice ich wytwarzania zdradza Sławek Kaliniak, serowar z pasji. Rozmawia Agnieszka Rogalska.

Czytaj dalej